Показатели допустимой концентрации афлатоксина были превышены
Алтайские специалисты филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна" выявили афлатоксин в 8 тоннах семян льна.
Специалисты исследовали пробу от партии семян масличного льна местного производителя в рамках государственного задания на определение показателей качества и безопасности.
В результате было выявлено превышение в партии допустимой концентрации афлатоксина B1 – 0,008 мг/кг при норме не более 0,005 мг/кг, а также несвойственный семенам льна затхлый запах и высокий процент суммарной сорной и масличной примесей.
Основным источником афлатоксина B1 являются микроскопические грибы рода Aspergillus flavus, A. parasiticus, которые чаще всего поражают зерновые и масличные культуры, в том числе семена льна и подсолнечника, а также орехи и сухофрукты.
